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莫负春光

且饮春茶

一口春茶

饮尽,人间四月天



       春暖花开,大地回春。3月正是开春以来最好的季节,各方百花齐放,鸟语花香,3月也是春游的最佳季节,在眼花缭乱的目的地推荐中,最值得去的地方是哪儿?羽子今年早早就制定了一个云南沧源的计划,为什么选择沧源?下面羽子给大家娓娓道来。


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开启寻茶探秘之旅

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       三月的沧源,漫山遍野的春花将“冰封”了一个冬季的心再度点燃。金黄的油菜花、艳丽的山茶、纯洁的梨花、火红的三角梅争香斗艳。


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百花齐放


       沧源是位于云南省临沧地区西南部的一个县城。 它是临沧地区唯一的革命老区县,属国家二类边境口岸,境内有享誉国内外的三千年古崖画,国家级南滚河自然保护区,保存完整的原始生态群落,丰富的动植物资源,有古朴的佤族民风民俗,多姿多彩的佤族歌舞,是中国佤族文化的主要荟萃之地,被誉为“崖画之乡”、“动植物王国”、“佤族歌舞之乡”。 佤族人民有着光荣的爱国主义历史,20世纪30年代曾发生震惊中外的“班洪抗英事件”。

       下面就推荐羽子这次沧源寻茶探秘之旅中几个有故事的地方:


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中国最后一个原始部落——翁丁


       翁丁是佤族传统历史文化的自然博物馆,是中国最后一个从原始社会过渡到社会主义社会的民族部落。


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"翁丁",佤语意为云雾缭绕的地方。翁丁寨,系原始部落文化旅游区,是云南省第一批非物质文化遗产保护单位和历史文化名村,临沧市十大优美村寨之一,中国佤族历史文化和特色建筑保留最为完整的佤族群居村落。


佤族传统杆栏式茅草房

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       翁丁大寨有近4000年的建寨历史,由于历史和自然等原因,独具特色的佤族原始宗教、生产生活习俗和建筑风格被完整的保留下来。这里保留有最为完整的佤族传统杆栏式茅草房,有佤族图腾、寨桩、祭祀房、神木、木鼓房及传统家庭式的手工艺作坊。


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传统编织


       翁丁寨佤族部落从寨桩、住房走向以及手工作坊、民俗风情等方面都呈现出佤族原始村寨的特点,是一部活生生的佤族文化史。


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       进入寨子的时候,寨子里的村民会有载歌载舞的欢迎仪式,会在每个人的额头上点一个黑色的印记,还会给每个人喝上一杯酒,表示欢迎和吉祥。


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       这条铺着碎石的小路是通往寨子里的唯一路径,走在碎石铺设的小路上,路的两边插有很多的木桩,木桩上挂有牛头,让进入的人感觉这里很古老很神秘。佤族人的图腾就是牛,所以到处都能看到牛头。


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       传说佤族村寨周边的树都不能乱砍,树是保护寨子的神灵,每棵树都有自己的灵魂,所以佤族村寨周边的树都很茂盛,形成林墙世世代代保护着寨里的居民。


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       翁丁佤寨依山而居,房与房之间的距离不是很远,原生态佤族茅草屋民居,是干栏式竹木楼。一般分上下两层,上层住人、干燥凉爽,下层堆放杂物,或养猪、或喂牛。传统的干栏式房屋,一般都用稻草覆盖,竹木结构,竹笆围墙、竹笆地板,其外形犹如孔明帽。


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       翁丁迄今还保持着男耕女织的传统,寨子里的妇女空闲的时候都会在自己家门口拉起纱线就地织起布来。佤族的妇女有抽烟斗的习俗,不管是在劳动中或在空余休闲时都会拿出烟斗抽上几口烟。


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       上个世纪,一首“阿佤人民唱新歌”响彻大江南北,很多人知道了佤族人民的故事。阿佤人淳朴好客,看见客人就迎出来问好。

       佤族人有喝茶种茶的传统,在田边地头和寨子的水源头都有古老茶园。寨子的长老请我们喝茶,喝浓茶是佤族的一种嗜好,佤族外出劳动或远行而归,都要煮浓茶喝。


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       千百年的岁月流逝,翁丁犹如亘古不变的标记,在蓝天、白云、高山、溪流之间静静地诉说着佤族人民传诵千年的司岗里神话。


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佤族风情特色旅游小镇——葫芦小镇

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       沧源自治县葫芦小镇的山水田园特色民居新景观点亮群众生活,葫芦小镇逐步成为旅游观光、休闲娱乐的好去处。

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       葫芦小镇位于沧源县城西南部3公里处,180栋红色弧形屋顶特色民居与文化墙、喷水葫芦、打歌广场、寨心砖、葫芦塔、佤王府等佤族特色建筑巧妙的融合在一起,形成依山傍水、景色秀美、佤文化特色浓郁的集“吃、住、行、游、购、娱”为一体的全方位展示佤族风情习俗的特色旅游小镇。


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       白天,红色弧形屋顶特色民居与周边的山林、树木、河流、农田交相辉映。入夜,小镇灯火辉煌,房檐、沿河两岸、商铺里折射出五颜六色的灯光,吸引着不少散步的人群。


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小镇内不仅四处花草,保留佤族民居独有的建筑特点的房屋墙壁上也被画满带有浓郁佤族风情的壁画。 


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       佤族的妇女非常的勤劳,而且她们还能歌善舞。


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       佤族人用佤王宴招待远方的客人,"佤王宴"是佤族农耕文化和酒文化的缩影,更是佤民族用酒和歌释放情感。“佤王宴"以长条原木板为桌,美食多由牛排、毛肚、凉菜、辣椒、佐料等组成,主食糯米饭、鸡肉烂饭,用手抓。



       对于佤族人来说,佤王宴已成为一种文化符号,其含义已远远超出了饮食本身,不仅展示佤族饮食美味,更重要的是它像一根纽带,连接着佤族的历史、道德、理想,是整个民族农耕文化的缩影。


山歌几声柔情起

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美酒几杯热情来

       "歌声不停酒不断"是"佤王宴"的一大特色。当在佤族吃佤王宴时,如果她们对着你热情的唱歌,那你就要不停的喝酒,唱多少喝多少酒,不停的唱就要不停的喝,估计你一定会被阿佤的妹子灌醉的。


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       酒为诗歌,茶是哲学。在葫芦小镇,我真切体验到"佤王宴"所蕴含的质朴的民风民俗和酒文化的浪漫情调。若到临沧,"佤王宴"是必去享受的美味饮食。而不尝"佤王宴",你便永远体验不到蕴藏其中浓情的饮食文化和酒文化,便等于白来了临沧。



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听得见看得见的有机茶园——65里林间茶


       春天,是春茶的采摘季节,在清明前采摘的茶叫“明前茶”,在谷雨前采摘的茶叫“雨前茶”。在宜人的季节里品啜春茶,使人心情恬适、心境开朗、心中洒满了春日的灿烂阳光。你原来的烦恼、浮躁便随着春茶的一绺春风散开了,消失了。


芒摆有机茶园

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芒摆有机茶园位于沧源佤族自治县芒摆村海拔1500米~1820米的高山上,它的“前世”是古老的刀耕火种的抛荒地,2007年开始孕育它的“今生”。


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有机食品

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       有机种植不用农药、化肥、不用化学除草剂,生主过程无添加。通过有机认证机构认证,符合有机食品安全标准;有跟踪码可追溯产品的生产过程。因为有机种植无农药化肥,生长周期长,内含物质丰富;有机加工无添加。所以香气自然、层次丰富,更加健康味美。


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科普贴

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食品安全

  1. 有机食品:禁用化肥、农药、生长调节剂,禁用转基因技术。是世界公认的最安全的食品。

  2. 绿色食品:限用化肥、农药、生长调节剂,禁用转基因技术。

  3. 无公害食品:限用化肥、农药、生长调节剂,可用转基因技术。

  4. QS/SC认证食品:中国法定食品安全标准(最低限度)。

  5. 无QS/SC认证食品:基本生产环境和条件不满足中国食品安全最低标准。


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       坚持十年有机茶种植,芒摆有机茶园从一片荒山,到一个生物多样性丰富、虫鸣鸟语、物茂茶香的有机茶园。


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       认识这座茶园,我们开始了寻宝探秘活动。这种在当地叫做“白花”,可食用。感觉和广州看到的紫荆花同属一个品种,后来在农家也喝到了白花煲的汤。


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       作为一个1.5万亩地的茶园,并不是所有山头都种满茶,还保留原生树木培育立体植被,培育丰富的地被层防止水土流失,建立生态走廊保护野生动物等等,大伙在寻宝的路上,也顺道寻找茶园的水源,据说这里有时候傍晚还会有鹿等野生动物在附近喝水。


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老鼠核桃、油甘子、蕨类

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        茶与16万株桤木,156种野生动植物和谐共生,这是非常了不起的。


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       65里林间茶已通过中国、日本、美国、欧盟四重有机认证,且已通过“雨林联盟”国际可待续农业认证。所以作为一各茶客当然也要选择如此的“安全好喝的茶”。


雨林联盟

RA

选择由“雨林联盟”(RA)认证的产品,可直接帮助改善当地茶农的家庭生活质量,保护自然环境和野生动物。



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落叶变腐锄草入土,平衡产出杜绝化肥,以生态保护生态,远离化学农药,所以有机种植引导作物自然生长、鼓励使用天然物料、严格实施土壤保护、水保护、野生动植物保护,所以对生态环境非常友好。


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       春茶在许多茶友心中是一年到头最好的茶,特别是明前茶,浓香、饱满、厚实。在习惯上,大家喜欢以清明为限,认为清明前后采制的春茶,最为珍贵,它的品质、价格走势是往往影响了一整年茶叶市场的风向标。


 

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       这一次到沧源的芒摆有机茶园,跟着茶农亲身体验摘春茶。


 

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       看起来背着小背篓采茶很简直,其实采茶还是挺有学问的,可不是随意乱采,对于手上的动作也是有要求,哪些茶可以采,采哪个部位,可在干活前要仔细听好茶农的讲解哦。


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       经过一个多小时的采摘,我们的收获还不少。但是通过采茶,也了解到茶农采茶的辛苦。一斤茶叶要在茶园采摘将近一万粒茶芽,也就是说,每一斤茶的诞生,都要由数万次重复的动作。


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       请大家珍惜茶中的每一片叶子。


 

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       在一壶茶里,每一片茶叶都不重要,因为少了一片,仍然是一壶茶。


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       但是每一片茶叶都很重要,因为每一片叶子后面,都是无数人的辛苦努力。


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65里林间茶


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1、65里林间茶成立于那年?

2007年开始有机种植。2014年注册商标。

2、65里林间茶什么意思?

65里:茶园中的机耕路(可走机动车的道路)有65公里;林间茶:茶和山林共生,和谐相处。

3、该品牌的有机茶是从什么时候开始种植的?历程如何?

2007年开荒种植——2008/2009年种茶苗——2011年获得四项有机认证——2012年获得雨林联盟认证——2014年开始投产——2015/2016年产品研发及产品测试——2017年正式上市。

4、茶园(基地)在哪里?茶园的名字叫什么?

云南临沧市沧源佤族自治县芒摆村,

芒摆有机庄园。

5、茶园的面积有多大?海拔多高?雾期多长?规模如何?

15000亩 / 1500~1820米 / 年均147天,是目前国内最大的连片有机茶园。

6、为什么说高山云雾出好茶?

阳光受云雾影响,漫射光增多,利于含氮化合物增加;波长较长的红橙光可以穿透云雾直接照射茶叶,使氨基酸、叶绿素等增加;高山云雾多的地方湿度大,茶叶持嫩度好。茶芽种的氨基酸和方向物质含量随海拔升高气温降低而增加,方向物质在加工过程中会发生复杂的化学变化,高山茶之所以具有某些特殊香气,道理来源于此。

综上所述,高山云雾使得影响茶叶的香气、滋味的内含物质增加,有利于提高品质。

7、产品是古树茶还是台地茶?

台地茶。从2007年荒山荒地开始种植的。

8、茶园是你们自己的吗?是和农民合作收购的吗?

茶园完全是公司自己的,有土地使用权和林权。

不是和农民收购的,茶园和茶树都是公司的。农民只负责分片管理,由公司统一进行技术指导和农事活动安排。


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